民國60幾年開在北門口的一品香牛肉麵，是老爸的最愛，後來傳到下一代分成兩家，靠近金六結這家也開了17年，改名『真正香牛肉麵』
這碗從小吃到大的牛肉麵，雖然價格不斷調漲，但是老闆堅持用最好的食材。牛肉是用澳洲吃穀物的牛肋條，肉很厚實、脂肪跟筋都較少。連海帶都是用日本昆布去滷的，還記得小時候老老闆還拿出店內的昆布給老爸看，就連現在的小吃店，應該也沒有滷海帶是用這麼高級的食材，更何況是在那個年代。
真正香的紅燒原汁中藥味不會很明顯，白麵條吸附了湯汁，口感不會軟爛。小菜除了豬頭皮是煙燻的我不吃，其他每一樣我都很愛，小黃瓜&海帶&花生必點，而且一定要淋老闆特製的辣油。
前陣子老闆休息了兩個多月，讓大家很擔心再也吃不到，還好只是因為夏天廚房太熱，讓我還能回味這碗真正香牛肉麵。
店名：真正香牛肉麵
電話：03-9360846
公休：星期日
營業時間：11:00~18:45，賣完提早休息
地址：宜蘭市泰山路317號
附近地標：金六結
備註︰有冷氣
停車場：無
粉絲頁：https://www.facebook.com/rsbns/
(2018/10拍攝)
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